Tilallamme viljellään tällä hetkellä useita mansikkalajikkeita: HONEOYE, POLKA ,SONATA, SOFIA ja KORONA. Lajikkeet soveltuvat kaikki lähes samalla tavalla tuorekäyttöön ja säilöntään. Maut eroavat jonkin verran toisistaan ja kaikille on omat suosikkinsa.
Mansikan maku vaihtelee voimakkaasti sen mukaan onko se
kerätty aamu- vai iltapäivällä, onko aurinkoista
vai ei, onko sateista vai kuvaa säätä. Myös
satokauden aikana maku vaihtelee, alkukauden marjat maistuvat
erilaiselle kuin saman lajikkeen loppukauden marjat. Marjat ovat
parhaimmillaan juuri kerättynä. Kylmäsäilytys takaa
marjojen säilyvyyden, mutta maku ei ole sama viilennyksen
jälkeen.
HONEOYE on kaunismuotoinen napakka marja, joka
säilyy hyvin ja kestää kuljettaa vaikka
mökiltä lähtiessä Helsinkiin. Soveltuu erityisen
hyvin kakkujen ja leivosten koristeluun.
POLKA on jo hyvin tunnettu suosikkilajike, jota kauniin muotonsa lisäksi pidetään oikein maukkaana ja makeana marjana.
SONATA on kiiltäväpintainen ja makea lajike, väriltään heleän punainen.
SOFIA on myöhäinen, erittäin kuitupitoinen ja punamaltoinen lajike.
KORONA on isomarjainen ja erittäin makea.